Wo früher vor allem die Hausfrau ihrem Job nachging, wird nun Geselligkeit großgeschrieben. Ein Raum zum Kochen, einer zum Essen und ein weiterer zum Wohnen - das war einmal. Die moderne Wohnküche deckt all diese Funktionsbereiche ab. Kein Wunder, dass sie größer ausfällt, funktionaler ist und gleichzeitig an Wohn- und Behaglichkeit zulegt. Wohlfühlen, relaxen und genießen ist angesagt. Dazu genügt ein Raum, eben die Wohnküche.

Der höhere Stellenwert der Küche lässt sich sogar in Zahlen fassen. Die Deutschen kochen nicht nur in der Küche, immer häufiger wird dort auch gegessen. Nach Angaben des Verbandes der Deutschen Möbelindustrie frühstücken zwei Drittel in der Küche, etwa 80 Prozent nehmen dort gelegentlich ein Mittagessen zu sich. Die durchschnittliche Größe neu erbauter Küchen ist seit 1997 von durchschnittlich acht auf immerhin 15 Quadratmeter gestiegen - oft sogar zulasten der Größe des Wohnzimmers.

Die Standard-Einbauküche mit Arbeitsfläche, Herd und Spüle hat ausgedient. Der Gestaltung des Kochbereichs kommt ein hoher Stellenwert als Ausdruck persönlichen Lebensgefühls und Wohnstils zu. Besonders beliebt sind raumübergreifend offen gestaltete Bereiche mit in die Raummitte orientierten Arbeitsmodulen, so genannte Insellösungen. Der freistehende Herd ist von drei oder sogar vier Seiten zugänglich. Erst durch diese offen angeordneten Elemente wirken Wohnküchen großzügig. Losgelöst von der altbekannten Küchenzeile geht der moderne, offene Küchenbereich meist fließend in den Wohn- und Arbeitsbereich über.

Die Küchenhersteller legen bei ihren neuen Produkten viel Wert auf Ergonomie und Funktionalität. Breite Arbeitsplatten, ausgeführt in Höhen von 95 bis 105 Zentimetern, ermöglichen angenehmes, stressfreies Arbeiten. Im Trend liegen vielfältig nutzbare Tische, Multifunktionsmöbel und bewegliche Container, kombiniert aus den Materialien Holz, Metall und Glas. Mit neuen Organisationssystemen können Stauräume in Küchenschränken nach individuellen Bedürfnissen und Gewohnheiten gestaltet werden.

Ergänzt werden die einzelnen Funktionsmodule oft um eine Esstheke, die als Raumteiler fungiert. Als Sitzmöbel dienen Barhocker oder auf einem Podest angeordnete, normale Stühle.

Eine Küchenspüle, die nach Größe, Funktion und Ausführung gewählt wurde, ist die beste Garantie dafür, dass die Arbeit in ihr auch Spaß macht. Keramik hat seit langem ihren festen Platz in der Küche. Da überrascht es nicht, dass auch der gute, alte Spülstein wieder zu haben ist. Erhältlich als Einzel- oder Doppelbecken, macht er durch sein zeitloses, puristisches Design jeden Stil mit. Ob integriert in der Zeile einer Landhausküche oder als freistehendes Element im Loft, präsentiert er sich als echtes Charakterstück.

Robuste und pflegeleichte Materialen tragen den hohen hygienischen Anforderungen Rechnung und schaffen dazu eine warme, behagliche Atmosphäre. Die große Farbauswahl ermöglicht unzählige Kombinationsmöglichkeiten in der Küche.

Bei Neubauten können offene Wohnküchen mit ihren fließenden Übergängen optimal in das Innenraumkonzept integriert werden. Doch auch in Bestandsimmobilien lassen sich moderne, großzügige Küchenbereiche schaffen, z.B. durch Zusammenlegung zweier Räume. Fachlicher Rat ist hier jedoch wichtig: Bevor Wände entfernt werden, sollte ein Fachmann die Statik prüfen.

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Fotos: Impuls Küchen (1), Villeroy & Boch (3)